Top Tipp! Original Hofbräu zum Rathaus - Wiener Gemütlichkeit trifft auf Bayrische Bierkultur

Münchner Bier als weltweiter Exporterfolg

• Das Hofbräu exportiert seine Biere in über 30 Länder, die wichtigsten Exportmärkte sind Italien, die USA, Russland und Australien. Braulizenzen gibt es unter anderem in China, Ungarn, den USA und England.
  
• Auch das Konzept des Brauhauses wird weltweit exportiert: Sechs Hofbräuhäuser gibt es in den USA, zwei in China sowie je eines in Dubai und Panama.

Die Geschichte vom Wirtshaus zum Hofbräu zum Rathaus

Das Lokal Ecke Florianigasse/Landesgerichtsstraße existiert seit 1835, als das Gebäude errichtet wurde. Ursprünglich handelte es sich eigentlich um zwei Lokale, das Kaffeehaus "Monopol" auf der ehemaligen "2er-Linie" und das "Restaurant zum Neuen Rathaus" in der Florianigasse. Hermann Adam vereinte die beiden Betriebe dann zum "Adam", einer Wiener Institution.

...und nun trifft Wiener Gemütlichkeit auf Bayrische Bierkultur, das "Hofbräu zum Rathaus" ist entstanden!

Weißwurst und Wiener Schnitzel in Harmonie

Eines sei aber verraten - nicht nur das originale Hofbräu-Bier wird ab 2015 ausgeschenkt, sondern auch an den lukullischen Schmankerln wird man sich an München orientieren. Wiener Spezialitäten, wie Kalbsschnitzerl oder Kaiserschmarrn werden natürlich weiter auf der Karte zu finden sein. Auch dominieren. Das "Hofbräu zum Rathaus" wird sieben Tage in der Woche seine Pforten geöffnet haben. "Wiener Gemütlichkeit trifft Münchner Bierkultur" Alt- und Neuchef Wolfgang Adam zu seinem "Hofbräu zum Rathaus":  "Wiener Gemütlichkeit trifft Münchner Bierkultur. Dass wir, das Restaurant Adam, den Zuschlag bekommen haben, freut mich sehr. Wir bieten einen zentralen Standort, ein motiviertes Team und mit Traditionen, im positiven Sinn, kennen wir uns aus."

Das Markenzeichen HB mit Krone steht international für Münchner Bierkultur. Es ist die einzig­artige Geschichte und das besondere Flair unserer Biere, die uns weltweit berühmt gemacht haben.

Vor über 400 Jahren gründete Herzog Wilhelm V. 1589 das Hofbräuhaus. Seitdem haben Brauerei und Schankstätte Biergeschichte geschrieben. So ist der Ursprung der modernen bayerischen Weißbierentwicklung eng mit der Geschichte des Münchner Hofbräu­hauses verbunden, das 1607 als „Weißes Hofbräuhaus“ am Platzl gegründet wurde. Über 200 Jahre hatte das herzogliche Brauhaus das Weißbierprivileg und ent­wickelte die Braukunst der ober­gärigen Biere entscheidend weiter. Auch das erste Bockbier Münchens von 1614 ist eine Kreation aus den Sudkesseln des Hofbräu­hauses. Damals wie heute sind Biere von Hofbräu München der Inbegriff für Münchner Bier.

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